"Выберете лучшие продукты — будете лучшим шефом".
Павел Зубарев, шеф-повар русского семейного ресторана "МаксиМыч"
Желтохвост - деликатесная рыба с нежным мясом.
Жюльен - советское название французского блюда «кокот»; обычно курица с грибами, запеченная в сметане или сливках под сырной корочкой.