Обзоры
Не так давно в Atmosphere//Cafe обновилось меню. Как и всегда, оно состоит из невероятно вкусных и здоровых блюд, которые готовятся только из самых свежих и натуральных продуктов. Что примечательно, новое меню на редкость интернационально - здесь вы найдете блюда итальянской, тайской, арабской и даже северной кухонь. Лаконичная, но в то же время изысканная подача и идеальное сочетание вкусов – вот что характеризует блюда из нового меню Atmosphere.
Суп-гуляш из телятины в буханке Бородинского хлеба
Среди новинок густой наваристый суп-гуляш из телятины в буханке Бородинского хлеба с домашними клёцками. Шеф-повар выбрал Бородинский хлеб не случайно. Именно в нем суп-гуляш приобретает неповторимый вкус и аромат. Наверное, это один из самых необычных способов подачи супа. Вообще, супы принято есть без хлеба, исключением можно считать как раз такой суп. Невероятно сложно оставить нетронутой такую вкусную «тарелку», пропитанную бульоном.
Цена - 395 руб.
Панцеротти с тигровыми креветками и цуккини с соусом Маринара
Панцаротти или панцеротти – это жареные пикантные пирожки разной формы. Блюдо пользуется особой популярностью в Италии, а также в Канаде и США. Панцеротти из меню Atmosphere не похожи на пресловутые пирожки. Здесь они подаются в глубоком блюде с соусом Маринара и больше ассоциируются с кулинарным шедевром. Соус выбран также итальянский, он отлично гармонирует с этим блюдом.
Цена - 390 руб.
Телятина Sous Vide с толченым картофелем, тар-таром из грибов и соусом Пепе Верде
Отдельного внимания заслуживает телятина Sous Vide с толчёным картофелем, тар-таром из грибов и соусом Пепе Верде. Sous Vide - технология приготовления пищи, при которой сохраняются все полезные свойства продуктов, натуральный вкус, сочность и аромат. Мясо Sous Vide тает во рту, получается очень нежным и вкусным. Попробуйте обязательно, Resto.ru рекомендует.
Цена - 845 руб.
Фальшпаста из кальмаров со спелыми томатами
Фальшпаста станет хитом для тех, кто ведет учет калорий и хочет всегда быть в форме. Это своего рода оптическая иллюзия, обман зрения, но не вкусовых рецепторов. Кольца кальмара и полоски свежих помидоров по форме напомнят классическую итальянскую пасту, однако эта "паста" гораздо легче.
Цена - 380 руб.
Рисовая лапша Pad Thai с креветками, курицей, яйцом и жареным арахисом
Это тайское блюдо, которое сами тайцы считают основным в своей кухне. Главным критерием правильности блюда считается переход вкусов, когда сначала вы чувствуете сладкий вкус, затем кислый, а в конце - острый. Весь секрет - в идеально приготовленном соусе. В Atmosphere вы можете рассчитывать на весь спектр перечисленных выше вкусов, здесь умеют готовить настоящий Pad Thai.
Цена - 470 руб.
Сугудай из муксуна
Этот рыбный деликатес пришел к нам из повседневного рациона коренных народов Крайнего Севера. Традиционно для приготовления сугудая используют мясо муксуна, оно обладает нежнейшим вкусом и буквально тает во рту! В приготовлении это блюдо простое только на первый взгляд - очень важно выдержать правильные пропорции всех компонентов. Поэтому мы рекомендуем оставить процесс приготовления профессионалам.
Цена - 485 руб.
Хумус
Хумус - одно из самых важных блюд в кухнях народов Среднего и Ближнего Востока. Сегодня он популярен также в Испании, Италии и Греции. Это блюдо является важным компонентом в рационе вегетарианцев, так как обладает повышенной питательной ценностью, в связи с высоким содержанием качественного белка растительного происхождения. Хумус представляет собой пюре из нута, заправленное оливковым или кунжутным маслом, с добавлением разнообразных специй. В Atmosphere//Cafe к нему также подаются чипсы из пшеничной тортильи.
Цена - 355 руб.
В обновленном меню заведения вы найдете еще массу поистине шедевральных блюд от шеф-повара, мы выделили лишь самые колоритные из них. Приятного аппетита!
|
