Новости ресторанов
Выставочная компания «Эксперт» организует Первый Открытый чемпионат Урала по хлебопечению в рамках специализированной выставки «HoReCa Expo Ural» совместно с народной ресторанной премией «Золотая вилка». В созтязании примут участия пекари-профессионалы со всего региона от Башкирии до ХМАО и ЯНАО - сотрудники пекарен, кондитерских и ресторанов. Участникам представится возможность продемонстрировать свое мастерство в трех номинациях: изделия из дрожжевого слоеного теста, авторский хлеб, уральский пирог. Фантазию мастеров муки и теста ограничивают только стандарты международной ассоциации хлебопечения (IBA) и условия соревнования (время подготовки теста в боксе четко обозначено). Оценивать вкус, оригинальность и скорость выполнения задания будут суровые судьи - повара высокого класса из России и Германии. Для посетителей мероприятия организаторы приготовили массу сюрпризов: специализированные семинары, экскурсионные программы с посещением кондитерских и пекарен, мастер-классы и дегустации.
Фото: savalfoods.com
