Новости ресторанов
Мы даем уникальную возможность попробовать самостоятельно приготовить любимое блюдо под чутким руководством Шеф-Повара.
Прихвати тетрадку и готовься записывать...
В этот день мы представляем вам совершенно новое меню от всеми любимого ресторана Между Миров.
Успей попробовать....
Илья Журавлев
Стаж работы на должности шеф-повара 9 лет.
Победитель конкурса «Chaine des Rotisseurs» — золотая медаль 2007 года.
Член Российской Гильдии Шеф Поваров.
Участник отборочного тура «Золотой Бокюз» 2008 года.
Стажировался в 2008-2009 годах в Австрии (отель 5* SCHLOSS SEEFELS, Гольф клубе VIP уровня ресторан «Виннотек»)
Более 5 лет обслуживание первых и высокопоставленных лиц государства.
Работа с иностранными шеф-поварами. Знание русской, итальянской, украинской, фьюжн кухни, авторской кухни и кондитерских изделий. Контроль работы всего производства, руководство коллективом свыше 70 человек, разработка и введение новых блюд, знание технологических карт и всей нормативной документации производства, опыт открытия ресторана «с нуля».
Может провести запуск с нуля заведений любого уровня, провести мастер-класс, обновить меню, обучить персонала.
Участие в профессиональных конкурсах, фото- и теле- съемках, в том числе в качестве фуд-стилиста.
Старт мероприятия : 20:00
|
