Обзоры
Плавный переход от зимы к весне всегда сопровождает замечательная и вкусная традиция – праздник славянских народов Масленица. Празднование Масленицы на Руси характеризовалось массовыми народными гуляниями, сжиганием чучела, а главное – приготовлением блинов. Как правило, Масленица отмечается неделю, каждый день которой носит своё название.
Понедельник назывался «Встреча» и давал начало Узкой Масленице. В этот день обговаривалось предстоящее празднование, достраивались снежные горки и качели, начинали печь блины, а из подручных материалов собирали чучело, которое возили по всему селу. Во вторник проводили смотрины невест: с самого утра молодых людей, их знакомых и близких приглашали кататься с гор и угощали блинами. Такой день назывался «заигрыши».
В среду тёща приглашала зятя и других гостей на блины и демонстрировала своё хорошее отношение к мужу своей дочери. Этот день носил название «лакомка». Четверг именовали «разгулом». С него начиналась Широкая Масленица: повсюду завершались хозяйственные работы, и разворачивалось массовое веселье. Народ исполнял масленичные песни, устраивал катания на лошадях, кулачные бои и другие соревнования, заканчивающиеся застольями. Также разводили костры и совершали прыжки через огонь. Вся суть «разгульного» четверга, как и всей Масленицы, заключалась в выплеске негативной энергии и разрешении различных конфликтов между людьми.
Пятницу называли «тёщины вечёрки». С ответным визитом тёща приходила в гости к зятю на блины, которые пекла её дочь. Приглашались также тёщины подруги и родственники. В свою очередь зять показывал своё расположение к тёще и её близким.
Название субботы – «золовкины посиделки». Молодые невестки приглашали золовок и других родственников мужа к себе в гости. Обязательным условием был подарок для золовки от лица невестки. Воскресному дню дали имя «проводы». Это то самое воскресенье, когда знакомые и близкие люди просили друг у друга прощения за все ссоры, обиды и неприятности, которые причинили за год. Перед началом Великого поста вся праздничная еда и её остатки сжигали и отмывали всю посуду. Кульминационным моментом было сожжение чучела и рассеивание его пепла по полям.
Масленица в искусстве
В искусстве Масленица занимает, конечно же, не последнее место. В опере Н.А. Римского-Корсакова «Снегурочка» ей посвящена сцена «Проводы Масленицы», а её традиционное празднование в России 1885 года показано в фильме Н. Михалкова «Сибирский цирюльник».Также существует пьеса А. Островского «Не всё коту масленица», мультфильм Р. Саакянца «Ишь ты, Масленица!» и пьеса «Февраль. Масленица» из известного фортепианного цикла П. Чайковского «Времена года».
Самые вкусные блины в Тюмени
Тюмень этой весной порадует жителей широким спектром заведений, которых объединит неделя Масленицы.
Сеть кафе «Ассорти»
В кафе «Ассорти» тюменцы смогут попробовать блинчики с сытными и сладкими начинками. Это и курочка в сливочном соусе, и слабосолёная сёмга, и варенья на любой вкус и цвет: малиновое, клубничное и черничное. Конечно же, блины будут и со сметаной. Куда же без неё? Кстати, блины можно заказать с доставкой домой.
Сеть кофеин «Шоколадница»
Сеть кофеен «Шоколадница» тоже не отстаёт и представляет блины, которые полюбились многим гостям: блинчики с сыром и ветчиной, яблочно-карамельные и легендарные с шоколадным соусом, изюмом и фундуком. Это далеко не весь ассортимент! Специально к Масленице появятся и новинки – гречневые блинчики с цыпленком, и блины с бужениной и шпинатом. К тому же каждый гость сможет дополнить свои блины сам, добавив в них томаты, сыр, бекон, свежие клубнику, голубику, банан, фирменный горячий шоколад и взбитые сливки. Всё зависит лишь от предпочтений гостя.
Ресторанный холдинг «МаксиМ»
Ресторанный холдинг «МаксиМ» к Масленице готов. В кофейнях холдинга с 7 по 13 марта можно заказать любой сет за 230 рублей. Русский ресторан «МаксиМыч»угощает блинами с лесными ягодами, сметаной и по-строгановски. Dj-café Brasserie предлагает румяные блинчики с разнообразными начинками, а ресторан-бар MixMusic готовит гречневые блины с особым вкусом. В ресторане «Чум» гостей заведения ждут ажурные блинчики с северными ягодами и рыбой. Особая фишка холдига – «Русский стол». Центр Выездного Обслуживания вновь запускает эту услугу и всегда готов испечь угощение прямо на месте. Служба Доставки всю неделю принимает заказы на блинчики с различными начинками.
Тех, кто будет проводить свободное время в торговых центрах Тюмени, порадует фудкорт своими специализированными заведениями. В ТЦ «Кристалл» эту роль на себя возьмёт «Блинница», в ЦУМе – «Царь-блин», в ТРЦ «Малахит» - «Блин Блинский». И, конечно же, всем известный «Блинофф» приглашает жителей города на масленицу в «Премьер», «Солнечный» и «Зелёный берег».
Угощайте и угощайтесь блинами у мастеров нашего города и встречайте прекрасную весну в уютных заведениях Тюмени. Приятного аппетита!
Автор: Марина Дементьева
|
